چشم اندام پیچیده ای است که برای عملکرد صحیح به ویتامین ها و مواد مغذی مختلفی نیاز داردد. همانطور که می دانید خطر ابتلا به مشکلات چشمی با گذشت زمان افزایش می یابد و بسیاری از بیماری های چشمی ممکن است با افزایش سن ایجاد شوند و بینایی شما را در معرض خطر قرار دهند. اما نگران نباشید! چرا که به راحتی می توانید سلامت چشم ها را با مصرف برخی از ویتامین ها به بهترین شکل ممکن حفظ کنید. در واقع، با سرمایه گذاری روی تغذیه می توانید به سلامت چشم خود کمک کنید.
حداقل 6 ویتامین و مکمل وجود دارد که می توانند از سلامت چشم حمایت کنند. در ادامه این بخش با خوب میشی همراه بمانید تا با این شش ویتامین مهم برای سلامتی چشم بیشتر آشنا شوید.
پیشنهاد مطالعه: آشنایی با 10 کلینیک برتر چشم پزشکی در تهران
رژیم غذایی چگونه می تواند بر سلامت چشمها تأثیر بگذارد؟
با گذشت زمان، بینایی تغییر می کند. در حالی که هیچ کاری نمی توانید در مورد پیری انجام دهید، می توانید با سرمایه گذاری در رژیم غذایی خود از چشم و بینایی خود محافظت کنید. در واقع آنچه در طول روز می خورید، مهم است و استفاده از یک رژیم غذایی سالم و متعادل می تواند به بهبود بینایی کمک کند.
آیا کمبود ویتامین می تواند باعث مشکلات چشمی شود؟
یکی از ویتامین های ضروری برای بینایی و سلامت چشم، ویتامین A است. این ویتامین کمک می کند تا کل طیف نور مرئی را ببینید و در عین حال ساختارهای داخلی چشم از جمله قرنیه را تغذیه می کند. کمبود ویتامین A می تواند بر بینایی تأثیر منفی بگذارد و منجر به شب کوری شود. علاوه بر این، می‌تواند بر اشک ها نیز تأثیر بگذارد؛ در صورت کمبود ویتامین A، ممکن است چشم ها رطوبت کافی برای هیدراته ماندن نداشته باشند. با گذشت زمان، کمبود ویتامین A می‌تواند منجر به از دست دادن بینایی بالقوه شود.
افرادی که دارای شرایط زیر هستند، ممکن است با خطر کمبود ویتامین A مواجه باشند:
- التهاب روده
- بیماری کبد یا پانکراس
- جراحی کنترل وزن
- سوء تغذیه
- سرخک
- شرایط اسهالی
چگونه می توانید مواد مغذی و مورد نیاز چشم را تامین کرد؟
به طور کلی، با تغییر رژیم غذایی می توانید مواد مغذی مورد نیاز چشم را تامین کنید. بسیاری از کارشناسان، رژیم غذایی مدیترانه ای را برای سلامت چشم توصیه می کنند. البته نیازی نیست دقیقاً از این رژیم پیروی کنید، اما استفاده بیشتر از غذاهایی که در رژیم مدیترانه ای وجود دارد، می تواند به سلامت چشم کمک کند.
غذاهایی که در رژیم مدیترانه ای وجود دارند، عبارتند از:
- بادام، بادام هندی و گردو
- غذای دریایی
- چربی های سالم مانند روغن زیتون
- لبنیات و تخم مرغ به مقدار متوسط
- سبزیجات برگ سبز
- کاهش مصرف نمک
- میوه های رنگارنگ
- نان و پاستا سبوس دار
برای افراد مبتلا به دیابت، رژیم غذایی با گلیسمی پایین می تواند مفید باشد. دیابت می تواند منجر به قند خون بالا شده و این موضوع به سلامت چشم آسیب می رساند. غذاهای موجود در این رژیم می تواند به جلوگیری از افزایش قند کمک کرده و خطر عوارض ناشی از قند خون را کاهش دهد.
رژیم غذایی با گلیسمی پایین شامل این موارد است:
- برنج قهوه ای
- ماکارونی گندم
- بلغور جو دوسر
- سیب زمینی های شیرین
- آجیل
پیشنهاد مطالعه: بیماری های چشم در افراد دیابتی
آشنایی یا 6 ویتامین مهم برای سلامتی چشم
با ایجاد تغییرات در رژیم غذایی می توانید به سلامت چشم و بینایی خود کمک کنید. علاوه بر این، می توانید با گنجاندن برخی از ویتامین ها در رژیم غذایی خود نیز، سلامت چشم و بینایی را تقویت کنید. برخی از بهترین ویتامین ها و مکمل ها برای سلامت چشم عبارتند از:
لوتئین و زآگزانتین (Lutein & Zeaxanthin)، مواد مغذی مهم برای سلامتی چشم
لوتئین و زآگزانتین در بدن، و به ویژه در ماکولا ( قسمت حساس به نور شبکیه و مسئول دید مستقیم و واضح ) و شبکیه چشم یافت می شوند. تحقیقات نشان داده اند که این مواد مغذی می توانند به کاهش خطر ابتلا به آب مروارید و پیشرفت دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن کمک کنند.
بنابراین برای اینکه لوتئین و زاگزانتین مورد نیاز بدن را به خوبی تامین کنید، بهتر است خوردن این غذاهای غنی از لوتئین و زآگزانتین را در نظر بگیرید:
- اسفناج پخته شده
- سبزی کولارد (Collard greens)
- کلم پیچ
اسیدهای چرب امگا 3، مواد مغذی مهم برای سلامتی چشم
اسیدهای چرب امگا 3 دارای خواص ضد التهابی بوده و برای چشم مفید هستند. تحقیقات نشان می دهد که این چربی ها ممکن است به پیشگیری از رتینوپاتی دیابتی و بیماری خشکی چشم کمک کنند. خوردن مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 می تواند به شما کمک کند اسیدهای چرب امگا 3 بیشتری دریافت کنید. در صورت نیاز می توانید با مشورت پزشک، از مکمل های امگا 3 نیز استفاده کنید. برخی از بهترین مواد غذایی حاوی اسید چرب امگا 3 عبارتند از:
- ماهی
- بذر کتان
- دانه چیا
- سویا
- آجیل
ویتامین C، ویتامین مهم برای سلامتی چشم
بیشتر افراد به لطف پرتقال و سایر میوه ها از فواید ویتامین C می دانند. ویتامین سی، یکی از ویتامینهای مهمی است که به تولید کلاژن، عضلات، غضروف و عروق خونی کمک می کند. ویتامین C علیرغم اینکه برای سلامتی ضروری است، در بدن تولید نمی‌شود و باید آن را از منابع بیرونی دریافت کنید. مطالعات نشان داده اند که ویتامین C ممکن است به کاهش خطر ابتلا به آب مروارید ناشی از افزایش سن کمک کند.
اگر به دنبال دریافت ویتامین C بیشتر در رژیم غذایی خود هستید، این مواد غذایی را در اولویت قرار دهید:
- میوه های خانواده مرکبات
- میوه های گرمسیری
- کلم پیچ
- کلم بروکلی
- فلفل دلمه ای
پیشنهاد مطالعه: همه چیز درباره گلوکوم یا آب سیاه چشم | گلوم زاویه بسته و باز
ویتامین A، ویتامین مهم برای سلامتی چشم
ویتامین آ، برای بینایی، ایمنی، تولید مثل و رشد ضروری است. این ویتامین می تواند چندین فواید مرتبط با چشم، از جمله کاهش خطر ابتلا به بیماری های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن را داشته باشد. با خوردن غذاهای زیر می توانید ویتامین A بیشتری در بدن خود دریافت کنید:
- سیب زمینی های شیرین
- سبزیجات سبز برگ
- كدو حلوایی
- هویج
- فلفل دلمه ای
ویتامین E، ویتامین مهم برای سلامتی چشم
ویتامین E یک آنتی اکسیدان ضروری است که از سلول های بدن محافظت می کند و برای بینایی، پوست، خون و مغز مهم است. برخی تحقیقات نشان می دهند که این ویتامین می تواند به کاهش خطر بیماری های چشمی مرتبط با افزایش سن کمک کند. بنابراین اگر به دنبال افزایش مصرف ویتامین E خود بدون مکمل هستید، این مواد غذایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:
- ماهی سالمون
- آووکادو
- سبزیجات سبز برگ
پیشنهاد مطالعه: ساده ترین راه های درمان عفونت چشم
روی یا زینک، ویتامین مهم برای سلامتی چشم
روی (زینک) به محافظت از سلولهای بدن در برابر آسیب کمک می کند و یک آنتی اکسیدان طبیعی در چشم هاست. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که روی می‌تواند از چشم ها در برابر دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن محافظت کند. اگر به دنبال دریافت روی بیشتر در رژیم غذایی خود هستید، می توانید از این منابع غذایی استفاده کنید. علاوه بر این، می توانید با مشورت پزشک از مکمل های زینک نیز استفاده کنید.
- صدف
- دانه کدو تنبل
- بادام زمینی
استفاده از ویتامین های مهم برای سلامت چشم می تواند به کاهش خطر مشکلات مربوط به چشم کمک کند. بنابراین مشورت با چشم پزشک برای تغییر در رژیم غذایی می تواند در دراز مدت برای سلامتی چشم ها مفید باشد. شما چه پیشنهادی برای تقویت سلامت چشم دارید؟
